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¹®°æ½Ã¹Î½Å¹® ±âÀÚ / ctn6333@hanmail.netÀÔ·Â : 2020³â 10¿ù 20ÀÏ(È) 17:59
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ÀÌ´Â ¹®°æ¼ÒÀç ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¢ß¿À¹Ì¿ø(´ëÇ¥ ±èÅÂÀÎ, Á¤¿ø¿ì)ÀÌ ÃÖ±Ù ¹®°æ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ¸Ô¿© »çÀ°ÇÑ µÅÁö¿Í ´ß°ú ´Þ°¿À» ±¹Á¦°øÀαâ°üÀÎ Çѱ¹Ç°Áú½ÃÇè¿ø¿¡ ÀÇ·ÚÇÑ °á°ú, "ÀÌ °¡Ãàµé¿¡°Ô¼ ¿À¹ÌÀÚÀÇ ÁÖ¿ä ¾à¸®¼ººÐÀÎ ¸®±×³(lignan)ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù"°í ¿À¹Ì¿ø °ü°èÀÚ°¡ ¹àÇû´Ù.
Áö³ 8ÀÏ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¢ß¿À¹Ì¿ø(ÀÌÇÏ ¿À¹Ì¿ø)ÀÌ Á¦°øÇÑ Çѱ¹Ç°Áú½ÃÇè¿ø ¼ººÐ ºÐ¼® ½ÃÇè ¼ºÀû¼¸¦ »ìÆ캸¸é µÅÁöÀÇ Ç÷¾×, ¸ñ»ì, »ï°ã»ì, ÈÄÁö¿Í ´ßÀÇ °í±â¿Í Ç÷¾×, ±×¸®°í ´Þ°¿¿¡¼ ¸®±×³(lignan) ¼ººÐ Áß °í¹Ì½Å-A, ½ÃÀܵ帰, ½ÃÀܵ帰-A°¡ ´Ù·® °ËÃâµÆ´Ù.
¿À¹ÌÀÚ´Â ´Ù¾çÇÑ »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥, ƯÈ÷ °í¹Ì½Å A, ½ÃÀܵ帰 ¹× ½ÃÀܵ帰 BµîÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ¸¸ç ¿À¹ÌÀÚÀÇ ÃßÃâ¹°¿¡´Â ¸é¿ªÈ¿°ú, Ç×¹ÙÀÌ·¯½ºÈ¿°ú, Ç׿°Áõ È¿°ú, Ç×¾ÏÈ°¼ºÈ¿°ú, °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æÈ¿°ú, °£¼¼Æ÷º¸È£È¿°ú, ±×¸®°í ÁßÃ߽ŰæÁúȯ ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.(Ãâó :Szopa µî. 2017. Phytochemistry Reviews 16 : 195–218)
*¹®°æ ¼ÒÀç ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¢ß¿À¹Ì¿ø, ¿À¹ÌÀÚ»çÀ° ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î °¡ÃàÀ» Å°¿ö ½ÃÇè»çÀ° ±â°£ µ¿¾È µÅÁö´Â Å°¿ì´Â µ¿¾È ¹é½Å¿¹¹æÁ¢Á¾ ÇÑ ¹øµµ ¾È ÇØ µÅÁö³ª ´ß¿¡¼ dz±â´Â ³¿»õ, ºÐ´¢·Î ÀÎÇÑ ¾ÇÃë, ÇØÃæ ¹ß»ý °ÅÀÇ ¾ø¾î µÅÁö°í±â´Â A+·Î À°ÁúÀº ´Ü´ÜÇϸç Á¶¹ÐÇØ Á¹±êÁ¹±ê, »À´Â ¾ÆÁÖ ´Ü´Ü
¿À¹Ì¿ø °ü°èÀÚ´Â "¿À¹ÌÀÚ »çÀ° ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ µÅÁö¸¦ Å°¿ì¸é¼ ±¸Á¦¿ª ¹ÙÀÌ·¯½º ¸é¿ª·Â È¿°ú¸¦ ½ÃÇèÇϱâ À§ÇØ »çÀ°¿¡¼ ÃâÇϱîÁö ¹é½Å¿¹¹æÁ¢Á¾À» ÇÑ ¹øµµ ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù"¸ç, "±×·³¿¡µµ °Ç°ÇÑ µÅÁö·Î ¼ºÀåÇÑ °ÍÀº ±× Àǹ̰¡ Å©´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
µÅÁö´Â 6°³¿ù ¼ºÀå±â°£ µ¿¾È µÅÁö¿º´, ±¸Á¦¿ª µî 6¹ø ÀÌ»óÀÇ ¹é½Å¿¹¹æÁ¢Á¾À» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ °¡ÃàµéÀ» Å°¿ì¸é¼ µÅÁö³ª ´ß¿¡¼ dz±â´Â ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õ³ª ºÐ´¢¿¡ ÀÇÇÑ ¾ÇÃë°¡ ¸Å¿ì Àû¾úÀ¸¸ç, Æĸ® µî ÇØÃæÀº °ÅÀÇ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
À̾î ÀÌ °ü°èÀÚ´Â ¡°¼¿ïÀÇ ¸ð º´¿ø¿¡ ÀÇ·ÚÇÑ ¿À¹ÌÀÚ µÅÁö¿Í ´ß°í±âÀÇ Ã¼¼¼Æ÷Á¶Á÷ ¹× ¼¼Æ÷ºÐ¼® °á°ú, ¼¼Æ÷°¡ Á¶¹ÐÇÑ °ÍÀÌ ÀÏ¹Ý µÅÁö¿Í ºñ±³ÇØ À°ÁúÀÌ ´Ü´ÜÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
¿À¹ÌÀÚ µÅÁö µµÃàÀ» º¸°í Á÷Á¢ ºÎÀ§º° ÀÛ¾÷À» ÇÑ 30¿© ³â° ¹®°æ¿¡¼ ½ÄÀ°¾÷À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â ±è¼º±æ ¾¾´Â ¡°¿À¹ÌÀÚ µÅÁö°¡ ÀÏ¹Ý µÅÁö¿Í ´Ù¸¥ Á¡Àº ÀϹݵÅÁö¿¡´Â µÅÁö ƯÀ¯ÀÇ ¿ªÇÑ ³¿»õ°¡ Àִµ¥, ¿À¹ÌÀÚ µÅÁö¿¡´Â ³¿»õ°¡ ¾ø¾î ¼±º° ÀÛ¾÷À» ½±°Ô ¸¶Ä¥ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±¸ç, ¡°¶ÇÇÑ ¿À¹ÌÀÚ µÅÁöÀÇ »À°¡ ÀÏ¹Ý µÅÁö »Àº¸´Ù´Â ¾ÆÁÖ °ÇØ ¹ß°ñ(¼±º° ÀÛ¾÷)ÇÒ ¶§ ¾à°£ÀÇ ¾î·Á¿òÀº ÀÖ¾ú´Ù¡± °í ¸»ÇÏ¸ç ½Å±âÇØ Çß´Ù,
ÀÌ¾î ¡°¿À¹ÌÀÚ µÅÁöÀÇ À°ÁúÀº ¾ÆÁÖ Á¹±êÁ¹±êÇÏ¸ç ¿À¹ÌÀÚ °íÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¿Í §¸ÀÀÌ ³´Ù¡±¸ç, ¡°°í±â´Â ÃÖ»óµî±ÞÀÎ A+·Î ¿À·£ ±â°£ µ¿¾È ÀÌ ÀÏÀ» ÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, ÀÌ·± µÅÁö´Â óÀ½ ÀÛ¾÷ÇØ ºÃ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.
*¾à¿ëÀÛ¹° ¿¬±¸ÇÐÀÚ ÃÖ¿µÈ¯ ±³¼ö, °¡Ãà¿¡ ´Ù¾çÇÑ È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³¾ ¼ö Àִ ȹ±âÀûÀÎ »ç°Ç. °¡Ãà Àü¿°º´À» À̰ܳ¾ ¼ö ÀÖÀ»Áö´Â ´Ù¾çÇÑ °ËÁõ°ú ¿¬±¸ ÇÊ¿ä. ¿À¹Ì¿ø, ¿À¹ÌÀÚ Ã·°¡Á¦ °³¹ß ¼º°ø, ¹®°æ¿À¹ÌÀÚ µÅÁö, ´ßÀº »óÇ¥µî·Ï Ãâ¿ø. »çÀ°ÇÁ·Î±×·¥, ¿À¹ÌÀÚ »ç·á ÷°¡Á¦ Á¦Á¶¹æ¹ý, ·¹½ÃÇÇ(±¸¼º) ƯÇã½Åû. Ãà»ê³ó°¡¿Í ¾ç°è³ó°¡¿Í ¼Ò¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ 2Â÷ ½ÃÇè»çÀ° Çù¾à
¾à¿ëÀÛ¹°°ú õ¿¬¹° ¿¬±¸ÇÐÀÚÀÌ¸é¼ ºÎ»ê´ëÇб³ ¿ø¿¹»ý¸í°úÇаú ÃÖ¿µÈ¯ ±³¼ö´Â ¡°µ¿¹°ÀÌ ½Ä¹°À» ¸ÔÀ¸¸é ±× ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ¾îµð¿£°¡ ÀϺΠÈí¼ö°¡ µÇ±â´Â Çϴµ¥, ¼öÄ¡·Î ³ªÅ¸³ª±â´Â »ó´çÈ÷ ¾î·Æ´Ù. ±×·± Àǹ̿¡¼ À̹ø ½ÃÇè»çÀ°°á°ú´Â ¾ÆÁÖ È¹±âÀûÀÎ ÀÏÀÌ´Ù¡±¸ç, ¡°À̹ø ½ÃÇ輺Àû¼¿Í ¸®±×³ ¼ººÐÀÇ ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» ºÁ¼´Â °¡Ãà¿¡ ´Ù¾çÇÑ È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³¾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÇ³ª, ÀÌ °¡ÃàµéÀÌ Àü¿°º´À» À̰ܳ¾ ¼ö ÀÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇؼ´Â ¸®±×³ ¼ººÐÀ» °¡Ãà¿¡ Á÷Á¢ Åõ¿©ÇÏ´Â ½ÇÇè µî ´Ù¾çÇÑ °ËÁõÀ» °ÅÃľ߸¸ È®½ÇÈ÷ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø ½ÃÇè»çÀ°Àº ¿À¹Ì¿øÀÌ ¼ö³â°£ÀÇ ¿¬±¸ ³¡¿¡ °³¹ßÇÑ ¿À¹ÌÀÚ»ç·á ÷°¡Á¦¿Í »çÀ°ÇÁ·Î±×·¥À» µÅÁö¿Í ´ß¿¡ Àû¿ëÇØ °« ÅÂ¾î³ µÎ ¸¶¸®ÀÇ µÅÁö¸¦ Áö³ 3¿ùºÎÅÍ 8¿ù 31ÀϱîÁö »ýÈÄ 5°³¿ù 15ÀÏ°£ Å°¿üÀ¸¸ç º´¾Æ¸® ÀÏ°ö ¸¶¸®´Â 4°³¿ù 15ÀÏ°£ Å°¿ü´Ù.
¿À¹ÌÀÚ µÅÁö ¸ö¹«°Ô´Â µÎ ¸¶¸® ¸ðµÎ 120kg Á¤µµ·Î ÀÏ¹Ý µÅÁö¿Í °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÏ¸ç ´ßµµ ÀϹÝÀ¸·Î Å°¿î ´ß°ú °ÅÀÇ °°´Ù.
¿À¹Ì¿ø ±èÅÂÀÎ ´ëÇ¥´Â ¡°¿À¹ÌÀÚÀÇ °íÀ¯¼ººÐÀÎ °ÇÑ ½Å¸À°ú ƯÀ¯ÀÇ Çâ ¶§¹®¿¡ °¡ÃàµéÀÌ ¿À¹ÌÀÚ Ã·°¡ »ç·á¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê¾Æ À̸¦ Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ ¸¹Àº ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °Þ¾úÀ¸¸ç, À̵éÀ» Å°¿ì¸é¼ ¿À¹ÌÀÚ Ã·°¡Á¦ÀÇ °¡°ø¹æ¹ý°ú »ç·á¿¡ ÷°¡ºñÀ²À» ¸ÂÃߴµ¥ ¼º°øÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
¿À¹ÌÀÚ»ç·á ÷°¡Á¦´Â ¿À¹ÌÀÚ¿ø¾×°ú ¿À¹ÌÀÚ °¡°ø ÈÄ ³²Àº ºÎ»ê¹°À» 5´ë5·Î ¼¯¾î ¿À¹ÌÀÚÀÇ ¾à¸® ¼ººÐÀ» ÃßÃâÇßÀ¸¸ç, °¡ÃàµéÀÌ ¸Ô´Â ¾çÀÇ »ç·á¿¡ 10%ÀÇ ¿À¹ÌÀÚ Ã·°¡Á¦¸¦ ¼¯¾ú´Ù,
³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¢ß¿À¹Ì¿øÀº À̹ø »çÀ°¿¡ ¼º°øÇÑ µÅÁö¿Í ´ßÀ» ¹®°æ¿À¹ÌÀÚµÅÁö¿Í ¹®°æ¿À¹ÌÀÚ´ßÀ¸·Î À̸§ Áþ°í ÃÖ±Ù »óÇ¥µî·Ï, »çÀ°ÇÁ·Î±×·¥, ¿À¹ÌÀÚ»ç·á ÷°¡Á¦ Á¦Á¶¹æ¹ý, ·¹½ÃÇÇ(±¸¼º) µîÀº ƯÇã½ÅûÀ» ¸¶ÃÆ´Ù.
¿À¹Ì¿øÀº "2Â÷ ½ÃÇè»çÀ°°ú °ü·ÃÇØ µÅÁöÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ´õ ³ôÀ̱â À§ÇØ ¿©ÁÖ Ãà»ê³ó°¡¿Í »õ³¢µÅÁö 70µÎ¸¦ ½ÃÇè»çÀ°ÇÑ´Ù´Â Çù¾àÀ» ¸Î¾úÀ¸¸ç, ¾Æ¿ï·¯ ¼Û¾ÆÁö 10µÎµµ ¼±º°ÇØ ½ÃÇè»çÀ°ÇÑ´Ù. ¶Ç ÃæÁÖ ¾ç°è³óÀå°ú´Â ´ß 100¸¶¸®¸¦ ½ÃÇè»çÀ°ÇÑ´Ù´Â Çù¾àÀ» ÃÖ±Ù ¸Î¾ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
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¹®°æ½Ã¹Î½Å¹® ±âÀÚ ctn6333@hanmail.net - Copyrights ¨Ï¹®°æ½Ã¹Î½Å¹®.
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