|
|
|
문경시, 세대가 함께한 약돌돼지·오미자 활용 요리교실
문경시우리음식연구회 지역농산물의 다양한 활용법 알려
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2026년 07월 30일(목) 09:26
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
문경시 농업기술센터(소장 김미자)는 지난 7월 21일(화), 28일(화) 두 차례에 걸쳐 문경시향토음식특성화센터에서 대한어머니회 문경시지회(회장:오점숙) 회원 및 청·장년 20여 명이 함께하는 「2026 건강하게, 알뜰하게 나를 위한 식생활 교육 및 요리실습」을 운영했다고 밝혔다.
이번 교육은 문경에서 생산된 식재료로 균형 잡힌 한 끼를 직접 차려볼 수 있도록 마련됐다. 향토음식 발굴과 보급 활동을 이어 온 문경시우리음식연구회가 조리 지도를 맡았으며, 청년부터 중장년까지 다양한 세대가 한 조리대에 서서 배우고 가르치는 세대 어울림의 자리가 됐다.
특히 문경 특산물인 약돌돼지와 오미자청·오미로제 와인을 주재료로 활용해 지역 농산물의 조리법을 함께 익혔으며, 참가자들은 실습 후 완성한 음식을 나누며 시식하는 시간도 가졌다.
재료 손질부터 소스 배합까지 단계별로 직접 시연하며 문경 약돌돼지·오미자의 우수성과 효능 등 다양한 활용법을 교육하였다. 우리음식연구회 장명옥 회장은 “약돌돼지와 오미자는 문경 어디서나 구할 수 있는 재료인데도 젊은 세대에게는 낯설다”며 “조리법만 익히면 집에서도 얼마든지 건강한 한 상을 차릴 수 있다는 것을 알려주고 싶었다”고 말했다.
교육에 참여한 한 청년은 “혼자 살다 보니 늘 사 먹거나 간단히 때웠는데, 어머니 세대의 손맛을 옆에서 보고 배우니 훨씬 쉽게 느껴졌다”며 “배운 대로 집에서도 문경농특산물로 구성된 식재료로 음식을 만들어 보겠다”고 말했다.
김미자 문경시농업기술센터소장은 “향토음식특성화센터가 세대를 넘어 지역 먹거리를 배우고 나누는 공간으로 자리 잡아 가고 있다”며 “우리음식연구회를 비롯한 지역 단체가 중심이 되어 문경의 손맛을 이어갈 수 있도록 교육과 시설 운영을 적극 뒷받침하겠다”고 말했다.
한편 문경시농업기술센터는 향토음식특성화센터를 지역 단체와 시민들을 대상으로 문경에서 생산된 우수한 식재료를 이용한 향토음식 보급과 식생활 교육을 지속 추진할 계획이다.
|
|
|
문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
- Copyrights ⓒ문경시민신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 명품 문경 감홍사과, 농산물 유.. |
|
제141회 경상북도의회 청소년의.. |
|
문경시종합자원봉사센터, ‘자원봉.. |
|
한국농어촌공사 문경지사, ‘행복.. |
|
호계초등학교 학생들, 박열의사기.. |
|
문경교육지원청, 지역업체와의 소.. |
|
AI·디지털 활용 연구학교 종결.. |
|
에코월드에서 체험하며 배우는 즐.. |
|
“ 기억하자 독도, 지켜가자 우.. |
|
2026학년도 늘봄행정실무사 역.. |
|
문경교육지원청, 2027학년도 .. |
|
가을날 떠나는 즐거운 목장 체험.. |
|
건설현장 「안전 사각지대」 없애.. |
|
문경시청소년상담복지센터,『138.. |
|
문경시청소년상담복지센터, 「내 .. |
|
바르게살기운동, 올해 여섯 번째.. |
|
2026 문경새재배 전국 초청 .. |
|
2026 문경 생활체육 전국 클.. |
|
제22회 문경새재배 배구대회 개.. |
|
제16회 대통령기 생활체육 전국.. |
|
문경시, 개별공시지가 부동산가격.. |
|
점촌3동 주민자치위원회 「찾아가.. |
|
임이자 의원, “국세청, 정부 .. |
|
문경시종합자원봉사센터, 취약계층.. |
|
세지 주변 정비사업 기본구상용역.. |
|
[논평] 대구·경북 행정통합, .. |
|
대한만국상이군경회 경기도지부 구.. |
|
문경소방서, 지역응급의료센터와 .. |
|
제11기 문경시지역발전협의회, .. |
|
문경소방서, 문경레저타운 맞춤형.. |
|
문경 특산물로 즐기는‘제5회 문.. |
|
문경의 전통 명주 ‘호산춘’, .. |
|
문경시, 제30회 노인의 날 기.. |
|
문경시 시니어문화센터 YOYO공.. |
|
“세금 고민, 마을에서 편하게 .. |
|
|
회원가입
기사쓰기
커뮤니티
광고문의
