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경북조리과학고등학교 전문 셰프 초청 ‘취업역량강화를 위한 특강’개최
10월 29일(수), 2학년 조리과 및 제과제빵과 학생들을 대상으로
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2025년 11월 03일(월) 14:56
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|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
경북조리과학고등학교(교장 강미경)는 지난 10월 29일(수), 2학년 조리과 및 제과제빵과 학생들을 대상으로 ‘2025학년도 전공 및 진로체험 전문인 초청 특강’을 개최했다. 전문 셰프님들을 초청하여 학생들이 미래의 꿈을 더욱 선명하게 그릴 수 있도록 돕는 뜻깊은 시간을 가졌다. 이날 특강에는 홍자박 셰프(인스파이어호텔)와 배영산 셰프(롯데호텔)가 초청되어 각 전공에 특화된 실습 중심 강의를 진행했다.
배영산 셰프는‘파인다이닝 디저트’를 통해 파인다이닝 스페셜 케이크를 만드는 특별한 시간을 가졌다. 눈으로도 즐거운 예술 작품 같은 케이크를 만들기 위해, 학생들은 섬세한 재료 손질부터 아름다운 데코레이션 기술까지, 셰프님의 손끝에서 피어나는 예술적인 감각을 고스란히 배웠다.
특강을 들은 이00 학생은 “상큼한 맛과 달콤한 맛이 잘 어우러지며 스스로 만든 아름다운 결과물에 큰 성취감을 느꼈다”라고 소감을 전했다.
홍자박 셰프는‘중국요리 입문’을 주제로 조리과 학생들의 꿈의 호텔, 인스파이어 호텔의 홍자박 셰프님과 환상적인 중국요리의 세계를 경험했으며 섬세한 지도 아래, 학생들은 다양한 중국 식재료를 이해하고, 불의 강약을 조절하는 노하우, 그리고 맛과 향을 깊게 하는 셰프님만의 특별한 비법까지 전수받았다.
특강을 들은 김00 학생은 “웍을 능숙하게 다루는 셰프님의 모습에 연신 감탄을 내뱉었다. 미래의 셰프님과 같은 모습 꿈꾸며 더욱 열심히 해야 하는 이유를 찾았다”라고 말했다.
“잠재된 역량을 확인하고, 미래 진로에 대한 구체적인 목표를 세움”강미경 교장은 “이번 전문인 초청 특강은 학생들이 꿈에 그리던 현직 전문가와 직접 만나 소통하며, 단순히 기술을 배우는 것을 넘어 직업에 대한 깊이 있는 이해와 비전을 얻는 소중한 기회가 되었습니다. 학생들이 미래 사회의 훌륭한 인재로 성장할 수 있도록 앞으로도 다양한 교육 기회를 제공할 것입니다”라고 전하며 학생들의 밝은 미래를 응원했다.
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문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
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