|
|
|
‘ 흑마늘 고추장 만들기와 소금 누룩 막장 만들기’
전통음식 만들기 체험
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2024년 11월 21일(목) 15:24
공유 :    
|
|
|  | | | ↑↑ NULL | | ⓒ 문경시민신문 | |
동성초등학교병설유치원(원장 김은자)은 11월 20일(수)에 문경시 신기동 원스팜에서 우리나라의 전통음식인 고추장 및 막장 만들기 체험학습을 실시하였다.
우리나라 전통음식 중 고추장과 막장을 만들기전 고추장과 된장으로 만든 음식에 대하여 알아보고 손소독을 한 후 먼저 막장 만들기를 했다. 막장은 메주가루, 쌀누룩쨈, 소금누룩, 국간간, 엿기름물을 사용하여 유아들에게 적합한 소금누룩막장을 만들어 바로 거부감없이 맛볼수 있도록 했고 고추장은 재료를 탐색 후 고춧가루, 메줏가루, 조청, 꿀, 흑마늘액기스 등등 9가지를 볼에 넣고 잘 섞이도록 저어주었다. 그러자 빨간 고운 빛깔의 고추장이 완성되었다. 막장과 고추장으로 만든 음식에 대해서 다시 알아보는 시간을 가졌다. 유아들이 직접 만든 막장과 고추장은 개별포장을 하여 가정으로 가져가 가족들과 함께 맛볼 수 있도록 했다.
막장을 만들면서 맛을 본 아이들은 인절미 맛과 고소한 냄새가 난다고 했고 점심식사시 마침 된장국이 나온 것을 보고는 우리가 만들었던 된장국이 나왔다고 하면서 맛있게 먹기도 했다. 또 평소에 빨간 음식에는 손도 대지 않던 유아들도 자신이 만든 고추장을 큰 용기를 내서 맛보기도 하였다. “조금 맵지만 맛있어요” “맛있는 소떡 해 먹고 싶어요,” “ 떡볶기도 먹고싶어요”라고 했다.
김은자 원장은 “이번 고추장 및 막장 만들기 체험활동을 통해 우리나라 전통음식에 관심을 가지고, 전통문화의 우수성을 알 수 있는 좋은 기회가 제공되었다”라고 말했다. 앞으로도 우리 원은 바른 먹거리 제공과 우리나라 전통음식에 대해 관심을 가질 수 있도록 다양한 체험을 제공할 것이다.
|
|
|
문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
- Copyrights ⓒ문경시민신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 명품 문경 감홍사과, 농산물 유.. |
|
제141회 경상북도의회 청소년의.. |
|
문경시종합자원봉사센터, ‘자원봉.. |
|
한국농어촌공사 문경지사, ‘행복.. |
|
호계초등학교 학생들, 박열의사기.. |
|
문경교육지원청, 지역업체와의 소.. |
|
AI·디지털 활용 연구학교 종결.. |
|
에코월드에서 체험하며 배우는 즐.. |
|
“ 기억하자 독도, 지켜가자 우.. |
|
2026학년도 늘봄행정실무사 역.. |
|
문경교육지원청, 2027학년도 .. |
|
가을날 떠나는 즐거운 목장 체험.. |
|
건설현장 「안전 사각지대」 없애.. |
|
문경시청소년상담복지센터,『138.. |
|
문경시청소년상담복지센터, 「내 .. |
|
바르게살기운동, 올해 여섯 번째.. |
|
2026 문경새재배 전국 초청 .. |
|
2026 문경 생활체육 전국 클.. |
|
제22회 문경새재배 배구대회 개.. |
|
제16회 대통령기 생활체육 전국.. |
|
문경시, 개별공시지가 부동산가격.. |
|
점촌3동 주민자치위원회 「찾아가.. |
|
임이자 의원, “국세청, 정부 .. |
|
문경시종합자원봉사센터, 취약계층.. |
|
세지 주변 정비사업 기본구상용역.. |
|
[논평] 대구·경북 행정통합, .. |
|
대한만국상이군경회 경기도지부 구.. |
|
문경소방서, 지역응급의료센터와 .. |
|
제11기 문경시지역발전협의회, .. |
|
문경소방서, 문경레저타운 맞춤형.. |
|
문경 특산물로 즐기는‘제5회 문.. |
|
문경의 전통 명주 ‘호산춘’, .. |
|
문경시, 제30회 노인의 날 기.. |
|
문경시 시니어문화센터 YOYO공.. |
|
“세금 고민, 마을에서 편하게 .. |
|
|
회원가입
기사쓰기
커뮤니티
광고문의
