|
|
|
‘ 흑마늘 고추장 만들기와 소금 누룩 막장 만들기’
전통음식 만들기 체험
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2024년 11월 21일(목) 15:24
공유 :    
|
|
|  | | | ↑↑ NULL | | ⓒ 문경시민신문 | |
동성초등학교병설유치원(원장 김은자)은 11월 20일(수)에 문경시 신기동 원스팜에서 우리나라의 전통음식인 고추장 및 막장 만들기 체험학습을 실시하였다.
우리나라 전통음식 중 고추장과 막장을 만들기전 고추장과 된장으로 만든 음식에 대하여 알아보고 손소독을 한 후 먼저 막장 만들기를 했다. 막장은 메주가루, 쌀누룩쨈, 소금누룩, 국간간, 엿기름물을 사용하여 유아들에게 적합한 소금누룩막장을 만들어 바로 거부감없이 맛볼수 있도록 했고 고추장은 재료를 탐색 후 고춧가루, 메줏가루, 조청, 꿀, 흑마늘액기스 등등 9가지를 볼에 넣고 잘 섞이도록 저어주었다. 그러자 빨간 고운 빛깔의 고추장이 완성되었다. 막장과 고추장으로 만든 음식에 대해서 다시 알아보는 시간을 가졌다. 유아들이 직접 만든 막장과 고추장은 개별포장을 하여 가정으로 가져가 가족들과 함께 맛볼 수 있도록 했다.
막장을 만들면서 맛을 본 아이들은 인절미 맛과 고소한 냄새가 난다고 했고 점심식사시 마침 된장국이 나온 것을 보고는 우리가 만들었던 된장국이 나왔다고 하면서 맛있게 먹기도 했다. 또 평소에 빨간 음식에는 손도 대지 않던 유아들도 자신이 만든 고추장을 큰 용기를 내서 맛보기도 하였다. “조금 맵지만 맛있어요” “맛있는 소떡 해 먹고 싶어요,” “ 떡볶기도 먹고싶어요”라고 했다.
김은자 원장은 “이번 고추장 및 막장 만들기 체험활동을 통해 우리나라 전통음식에 관심을 가지고, 전통문화의 우수성을 알 수 있는 좋은 기회가 제공되었다”라고 말했다. 앞으로도 우리 원은 바른 먹거리 제공과 우리나라 전통음식에 대해 관심을 가질 수 있도록 다양한 체험을 제공할 것이다.
|
|
|
문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
- Copyrights ⓒ문경시민신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 문경시보건소, 어린이 한의약 건.. |
|
문경새재 케이블카, 안전기원제로.. |
|
신현국 문경시장,‘중앙공원 정비.. |
|
“청소년 진로탐색의 꽃을 피우다.. |
|
2025년 경북 산불 피해 복구.. |
|
문경찻사발축제, 고향사랑기부와 .. |
|
2025 행복1번지 점촌5동 한.. |
|
2025 문경찻사발축제 주요행사.. |
|
임이자 당협위원장, 국민의힘 상.. |
|
2025 청소년 나라사랑 안보현.. |
|
[호서남초] 2025학년도 호서.. |
|
[호서남초]‘제26회 증평인삼배.. |
|
한마음으로 뛰고 웃는 호계교육 .. |
|
가족과 함께 웃고 달린 하루, .. |
|
함께 지키고 함께 찾는 사제동행.. |
|
유아들에게 웃음과 행복을 선사한.. |
|
문경시정신건강복지센터 문경제일.. |
|
문경시청소년방과후아카데미 특별주.. |
|
2025년 경북 산불 피해 복구.. |
|
문경시, 2025년 건물번호판 .. |
|
마성면 새마을회, 선진지 견학.. |
|
영순면지역사회보장협의체, 어린이.. |
|
문경읍과 문경의용소방대, 합동 .. |
|
문경대학교 캠퍼스‘보랏빛 향기와.. |
|
닭치고 노쇼(No Show)? .. |
|
[호서남초] 서울에서의 즐거운 .. |
|
소중한 학교생활을 되새겨봐요!.. |
|
동화 속 이야기와 함께하는 즐거.. |
|
2025 문경찻사발축제, 성대한.. |
|
경북도, 도립미술관 건립 본격화.. |
|
점촌1동 주민자치위원회, 주민들.. |
|
동로면 화사한 꽃길로 봄 기운 .. |
|
경북 소방장비기술원 건립사업 착.. |
|
문경시청년센터-소상공인시장진흥공.. |
|
문경시청년센터, 청년 홍보 서포.. |
|
|
회원가입
기사쓰기
커뮤니티
광고문의
