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매콤달콤 나만의 고추장을 만들고 왔어요!
호계초, 흑마늘 고추장 만들기 체험학습 운영
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2022년 11월 24일(목) 17:11
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|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
호계초등학교(교장 하미경)는 11월 22일(화) 오전에는 1~3학년, 오후에는 4~6학년이 참가한 가운데 ㈜윈스팜(신기공단 소재)에서 흑마늘 고추장 만들기 체험학습을 운영하였다.
이번 체험학습은 우리 지역의 체험자원처를 활용하여 전통 고추장을 직접 만들어 보고 우리나라 전통 음식에 대해서 알아보는 기회를 제공하기 위해 마련되었다.
학생들은 흑마늘 고추장을 만들기 전에 준비된 재료와 어떤 작용을 하는지에 대해서 배운 후 순서에 맞춰 고추장을 만들었다. 특히 학생들은 잘 모를 수 있는 메줏가루와 조청 등에 대해서 관찰하고 섞이는 과정에서 어떤 변화가 있는지 직접 확인하였다. 이렇게 하여 총 11가지의 재료를 순서대로 넣어 나만의 흑마늘 고추장을 완성하였다.
6학년 류○○ 학생은 “고추장에 이렇게 많은 재료가 들어가는지 새롭게 알게 되었다”며, “집에 가져가서 맛있는 음식을 해 먹으면 좋겠다”고 만족해하였다.
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문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
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