|
|
|
문경시 전통발효식품산업 발전방안 용역 중간보고회 개최!
발효식품산업 발전방안 제시, 문경 전통발효식품 산업 재도약 계기 마련!
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2021년 01월 28일(목) 13:19
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
문경시는 이달 27일 문경시 로컬푸드문화센터에서「문경시 전통발효식품산업 발전방안 연구용역」중간 보고회를 개최하여 체계적이고 실천 가능한 계획수립의 교두보를 마련하였다.
이날 보고회는 행정과 대학의 전문가, 전통 장류 발효식품 생산업체 대표들이 참석하여 그간의 용역 성과를 점검하고 부족한 부분을 지적하여 계획의 완성도를 높이고자 논의하였다.
발효식품은 미생물이 물질을 분해하여 새로운 성분이 만들어 지면서 생기는 독특한 맛과 향을 이용하기 때문에 특히 위생에 취약하다. 장류 및 발효식품 생산업체의 위생 안전문제가 지속적으로 대두되어 정부에서는 식품관련법을 강화하고 있지만, 지역의 업체는 대부분이 규모가 영세하여 법을 준수하는데 어려움을 겪고 있다.
이에 문경시는 관내 발효식품산업에 대한 전반적인 문제점을 진단하여 발전방안을 마련하기 위하여 지난 12월부터 연구용역에 착수하였다. 이날 중간 보고회 참석자들은 본 계획이 알차게 마무리될 수 있도록 날카롭게 문제점을 지적하고 발전방안에 대하여 뜨거운 고민을 하였다.
이번 연구의 가장 중요한 포인트는 문경 발효식품 산업의 여건 분석 결과를 바탕으로 ▲ 발효식품 소비 트랜드 변화에 대응, ▲식품관련 위생·안전 법령, ▲ 문경발효식품의 상품화, ▲ 유통 시스템 개발 등이다.
문경시는 이번 연구용역 결과를 근거로 세부 지원시책을 마련하여 발효식품 산업이 문경을 대표하는 산업으로 성장하기 위한 경쟁력을 갖추는데 중점을 두기로 하였다.
문경시 관계자는 “지금까지의 연구 성과와 오늘 발굴된 아이디어가 융합된 발효식품산업 발전계획이 향후 문경시 전통발효식품 산업이 성장하는 밑거름이 될 것이다”며 연구용역의 기대감을 나타냈다.
|
|
|
문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
- Copyrights ⓒ문경시민신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 김학홍 문경시장 후보, 부인과 .. |
|
세계인이 즐기는 경북 K-푸드... |
|
점촌농협, 하나로마트 모전점 개.. |
|
김상동 경북교육감 후보, 포항 .. |
|
오중기 민주당 경북도지사 후보,.. |
|
국민의힘 이철우 경북도지사 후보.. |
|
AI야, 놀자! 인공지능 더하기.. |
|
유아 예술 공연 및 보호자 공예.. |
|
문경여중, ‘The 4th En.. |
|
영신 숲 흔들흔들 밧줄 징검다리.. |
|
문경기초학력거점지원센터, 학습지.. |
|
문경시가족센터,「2026년 우리.. |
|
공무원연금공단, 2025 회계연.. |
|
[논평] 선거철마다 되풀이되는 .. |
|
‘왕과 사는 남자’효과에 축제 .. |
|
문경시, HPV(사람유두종바이러.. |
|
“응답 부담 줄이고, 정확도는 .. |
|
친구들아, 반려 숲에서 함께 놀.. |
|
문경시가족센터, 다문화자녀와 달.. |
|
임이자 의원,‘허위사실 유포’육.. |
|
문경시가족센터 ‘가족사랑의 날(.. |
|
이철우 경북도지사 후보, 상주 .. |
|
오중기 경북도지사 후보, 선거 .. |
|
[호서남초] 도박없는 학교, 다.. |
|
숲 속에서 와글와글! 친구들과 .. |
|
숲에서 함께 뛰놀며 배우는 생태.. |
|
유월의 꽃말.. |
|
경북교육청, 소규모 학교 맞춤형.. |
|
안동 신성초등학교 학생들, 박열.. |
|
문경시 치매안심센터, 「가은분소.. |
|
갈평보건진료소, 건강증진사업‘중.. |
|
K-과학자 본격 운영, 공모사업.. |
|
[논평] 권기창 후보 측근 돈다.. |
|
김학홍 문경시장 후보, 주말 집.. |
|
김상동 경북교육감 후보, 강력한.. |
|
|
회원가입
기사쓰기
커뮤니티
광고문의
