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'알콩달콩' 김성식 대표, '2018 세계푸드콘테스트대회 농림축산부장관상' 수상
14일부터 15일까지 양일간 서울 양재동 aT센터에서 열린 국제 요리경연대회 '2018 월드푸드콘테스트'에서
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2018년 10월 17일(수) 14:20
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전세계 다양한 요리를 한 자리에서 맛볼 수 있는 국제 요리경연대회 '2018 월드푸드콘테스트'가 14일부터 15일까지 양일간 서울 양재동 aT센터에서 열렸다.
'월드푸드콘테스트'는 지난 2014년도부터 개최되어 올해 4회째를 맞이하고 있으며, (사)아시아외식연합회, 시티앤길즈, 매경헬스가 주최하는 이번 행사는 기존 '코리아푸드트렌드페어'였던 명칭을 올해부터는 '월드푸드콘테스트'로 변경하였다. 주최 측은 "국내외 실력 있는 셰프를 발굴 육성하고 한식의 세계화에 앞장서겠다는 목표를 바탕으로 명칭을 변경했다"고 전했다.
국제적인 요리경연대회로 발전한 만큼, 이번 대회에는 중국, 태국, 베트남, 대만 등 50여 개 해외 참가팀과 국내 1,000여 개 참가팀이 열띤 경연을 펼쳤다.
여기에 문경시 대표로 '알콩달콩(호계면 소재 두부요리 전문식당)' 김성식 대표가 출전하여 문경시를 대표하는 오미자와 두부의 완벽한 조화로운 음식으로 문경시의 15개 읍-면-동 지도를 잘 표현하여 농림식품부장관상를 수상하는 쾌거를 이루었다.
김성식 대표는 29년의 베테랑 이력을 가진 조리기능장으로 신기초등학교를 졸업하고 호계면 별암리 영강 변 옆에서 두부요리의 진국을 맛보이는 '알콩달콩' 두부요리 전문식당을 운영하고 있다.
김성식 대표는 "문경을 대표하는 오미자와 문경산 콩으로 만든 두부로 조화로운 음식을 만들어 세계 속의 문경을 표현하고 싶었다. 뿐만 아니라, 문경을 자랑하는 음식이기에 최선을 다했고 수상해서 기쁘다. 앞으로 29년의 경력으로 최선의 요리를 다해 문경의 대표음식으로 자리매김하겠다"고 전했다.
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