|
|
|
2015년도 경상북도 '으뜸음식점' 메뉴로 채택~호계 송내촌'발효산나물밥'
190여 개소의 치열한 경쟁 속에 지정 69개
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2015년 07월 28일(화) 18:43
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
2015년 경상북도 으뜸음식점 지정에 190여 개소의 치열한 경쟁 속에 69개가 신규 또는 재신청으로 지정되는데, 이에 영농조합법인 송내촌(사장 정지홍 54)의 '발효 산나물밥'이 으뜸음식점 메뉴로 채택됐다.
문경지역에는 4개 업소(신규 2, 재신청 2)가 신청을 했으며, 그 중 중부내륙고속도로 하행선 문경휴게소에서 인기리 판매 중인 발효 산나물밥이 채택되었고, 오는 9월 18일에서 9월 20일까지 3일간 포항서 열리는 음식페스티벌에 참가할 예정이다.
으뜸음식점은 경상북도 시-군-구의 읍-면-동에 있는 음식점에서 신청받아 경상북도 식품의약부, 지자체 위생과, 요리전문가 등으로 구성된 심사위원들이 그 음식점의 한 메뉴를 지정, 시식과 품평회를 거쳐 엄격한 심사로 평가를 한다.
이번 문경휴게소 하행선 내 (주)서원 한식요리부문에서 문경 호계리 국군체육부대 옆에 위치하고 있는 영농조합법인 송내촌의 발효 산나물밥이 채택됨으로써 향후 그 귀추가 주목된다.
발효 산나물밥은 제철에 나는 산채를 건조하지 않고 생채상태로 보관 후 발효와 음양조리법을 통하여 가공함으로써 산채 본연의 맛과 향을 느끼고, 색감과 식감이 자연스레 살아있어 장을 튼튼하게 함은 물론, 변비나 비만에 효과적인 웰빙 음식인 것이다.
뿐만 아니라, 송내촌 정지홍(54) 사장은 발효 산나물밥 제조방법을 특허받은 상태이며 버섯과 허브를 이용한 다양한 메뉴로 소비자들에게 다가가고 있다.
문경휴게소 하행선 (주)서원 최형우(37) 팀장은 "의외로 문경휴게소를 찾는 외지의 손님들에게 발효 산나물밥이 청정지역의 산나물과 특허받은 기술로 인기가 남다르다"고 칭찬을 하고 있다.
|
|
|
문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
- Copyrights ⓒ문경시민신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 “400명 하나로 뭉쳤다”…문경.. |
|
민주당 경북도당 선관위, 광역·.. |
|
인사위원회 심의 결과.. |
|
경북교육청, 국제교류 운영학교 .. |
|
친구야 정말 좋아해, 마음을 잇.. |
|
AI+DESIGN: 나만의 개성.. |
|
문경교육지원청, 2026년 학교.. |
|
문경관광공사, ‘안심 관광 환경.. |
|
농어촌公, 문경지사, 제81회 .. |
|
농협 문경시지부·동문경농협, 공.. |
|
산북면 어르신과 함께하는 봄날의.. |
|
문경시, 잠복결핵 관리로 지역사.. |
|
제2회 점촌점빵길 빵 축제 24.. |
|
문경시, 2026년 농어민수당 .. |
|
경상북도 무형유산 이학천 사기장.. |
|
문경시, 개별공시지가 부동산가격.. |
|
국민의힘 문경시장 경선 결과 김.. |
|
문경소방서 “글로벌 안전 사각지.. |
|
점촌중앙·점촌이화라이온스, 문경.. |
|
문경시종합사회복지관 사랑나눔봉사.. |
|
‘상주문경장학회’, 스승의 날 .. |
|
[ 명사칼럼 ]5월 문경찻사발축.. |
|
경북도의원 제1선거구 박영서국민.. |
|
문경시재가노인통합지원센터(센터장.. |
|
참여형 장애 이해 교육 실시.. |
|
문경공업고, 2026년 전반기 .. |
|
특수학급 미설치교 장애이해교육.. |
|
‘미래를 향해 달리는 경제버스’.. |
|
경상북도문경시학부모회장협의회, .. |
|
1947년부터 2026년까지 학.. |
|
문경대학교, 봄꽃 향기로 가득한.. |
|
[논평] 경북지역 공무원 선거개.. |
|
박열의사기념사업회↔신라오릉보존회.. |
|
문경시보건소, 어르신 맞춤형‘백.. |
|
조용한 주말은 잊어라! 시끌벅적.. |
|
|
회원가입
기사쓰기
커뮤니티
광고문의
