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ITU전권회의 개막식 만찬주 오미로제 스파클링 사용
190개국 장·차관 등 정부대표 3천여 명이 참석한 개막식에서
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2014년 10월 29일(수) 04:19
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|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
정보통신기술(ICT) 올림픽 2014 부산 ITU 전권회의가 지난 20일 벡스코에서 개막하여 3주간의 대장정에 들어간 가운데, 190개국 장·차관 등 정부대표 3천여 명이 참석한 개막식에서 만찬주로 사용된 문경산 토종 친환경오미자로 만든 스파클링와인 오미로제가 큰 관심을 끌고 있다.
|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
오미로제는 지난 2012년 핵안보정상회의 특별 만찬주로 선정되어 58개국 정상들의 찬사를 받은 바 있고, 같은 해 파리 식품박람회에 참가하여 와인애호가 및 관람객들에게 호평을 받으며 와인의 본고장 파리로 수출되어 주목을 끌기도 했다.
오미로제는 양조학의 대가인 이종기 교수가 "세계에 자랑할 수 있는 우리 술을 개발하겠다"는 집념으로 5년간의 연구 끝에 개발하여 지난 2011년 11월에 공식적으로 대중에게 선을 보여 국내 와인전문가들에게 색과 향, 미감에서 높은 평가와 주목을 받았다.
오미로제 스파클링의 맛과 향, 버블감은 국내의 탑클래스 소믈리에게는 이미 높은 평가를 받고 있는데, 지난 3월 14일에는 오미로제 스파클링의 맛과 품질을 세계적으로 인정받을 수 있는 가능성을 확인하는 또 하나의 기회가 있었다.
세계에서 가장 권위를 인정받는 소믈리에는 마스터소믈리에로 전 세계에 단 212명이 있을 뿐이다. 세계마스터소믈리에협회(Court of master sommlier association)의 수장인 브라이언 줄리안(영국 Brian Julyan)은 올해 3월 국내 마스터소믈리에 심사를 위해 내한 중이었다.
심사일정(3월11일~3월13일)을 마치고 지난 3월 13일 워커힐 호텔에서 국내 와인관계자들과 저녁식사 중에 국산원료 오미자로 만들어진 정통 스파클링와인, 오미로제스파클링을 소개 받게 된 것이다.
"오미로제스파클링의 맛에 깜짝 놀라 와이너리를 방문하고 싶다"고 하여 그 자리에서 다음날 귀국 비행편을 취소하고, 지난 3월 14일 오미로제를 만드는 경북 문경의 오미나라에 방문하게 되었다.
브라이언은 오미자라는 원료에 큰 관심을 보이고 까다로운 오미자를 와인으로 게다가 정통 스파클링와인까지 만들어낸 이종기 명인의 집념과 양조기술에 찬사를 아끼지 않았다. 오미로제 스파클링의 깊고 매혹적인 장밋빛깔, 과일향과 스파이시향의 깊고 조화로운 맛, 그리고 긴 여운을 높이 평가했다.
더불어 오미로제는 중국(2014년 1월, NTD뉴스)과 일본(2014년 9월, 채널 PJ)의 미디어에서도 한류와인으로 소개되는 등 세계명주로 성장할 수 있는 가능성을 보여주고 있다.
오미자는 우리나라 고유의 한약재로 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛 5가지 오묘한 맛이 나는 열매로 주로 폐와 신장에 좋지만 전반적으로 오장에 골고루 영향을 주는 것으로 알려져 있다.
몸에 좋은 한약재 오미자로 만든 우리나라 술 '오미로제'가 세계적 명품주로 인정되는 날을 기대해 본다.
*이종기 명인 약력
�서울대 농화학과 졸업
�영국 Heriot Watt Univ.(헤리옷 왓트대학) 대학원 Brewing & Distilling(양조학) 석사
�1980. 11 ~ 2006. 12(27년) 두산씨그램, 디아지오코리아
�2005. 5 세계 술 문화박물관(리쿼리움) <충주 중앙탑공원내> 설립
�2007 ~ 2013 : 영남대 양조학과 초대교수, 한경대학교 교수(양조학)
�2008 우리술연구소 설립 및 오미자와인 연구
�2008 제이엘크라프트와이너리 설립 (문경시 가은읍)
�2011. 11 3년동안의 발효/숙성한 오미로제 스파클링와인/스틸와인 출시
�2013. 6 주류제조분야 명인 인증
�2013. 11 오미나라 설립(문경새재 입구), 현 한국위스키협회회장
�개발 이력
윈저 패스포트 썸씽스페샬 등 국산 위스키 다수
�저서
술을 알면 인생이 즐겁다. 이종기 교수의 술이야기 등
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