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'2014 문경향토음식학교 직장인반' 교육실시
바쁜 현대 직장인들에게 쉽고 간단한 문경향토요리 전수 기대
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2014년 07월 02일(수) 15:31
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|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
문경시농업기술센터(소장 김길태)는 지난 1일 문경관내 직장인 20명을 대상으로 문경향토음식학교에서 '2014 문경향토음식학교 직장인반' 개강식 및 교육을 실시했다.
문경향토음식학교 직장인반은 잊혀지고 사라져가는 문경향토식문화의 체계적 보전과 전수, 지역농특산물을 활용한 향토음식체험으로 농특산물 소비촉진, 지역농업농촌 및 지역식문화에 대한 전문교육으로 농업서포터를 육성하기 위해 실시된다.
본 교육은 1일부터 오는 9월 2일까지 총 10회에 걸쳐 운영되며, 바쁜 현대 직장인들을 위해 쉽고 간단하게 문경 5대특산물(오미자, 사과, 표고버섯, 산채나물, 약돌한우/약돌돼지)을 이용해 산채나물골동반, 오미자소스산야초생채, 사과고추장, 약돌한우불고기 등 문경향토음식을 실습하고, 더불어 5대 식재료의 효능 등 문경식문화의 우수성과 문경농업의 이해에 관련된 이론교육이 병행된다.
문경시농업기술센터 관계자는 "앞으로도 약돌돼지장조림, 사과고추장, 산나물장아찌 등 지역농산물을 이용한 다양한 향토음식을 배울 수 있어 교육생들의 기대가 크다"고 교육 분위기를 전했다.
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문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
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