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'2014 대구 EXCO 주관 대구음식관광박람회' 요리 LIVE경연대회에서 은상 수상
문경대학교 호텔조리과 출전선수 김형성, 황준석 은상 수상
문경시민신문 기자 / ctn6333@hanmail.net 입력 : 2014년 06월 23일(월) 22:26
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|  | | | ⓒ 문경시민신문 | |
문경대학교(총장 신영국) 호텔조리과는 지난 12일 ~ 15일 4일간 대구 EXCO, 한국외식업 중앙회 대구시지회에서 주관하고, 문화체육관광부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처, (재)한국지역진흥재단, (사)한국조리사중앙회 대구광역시지회, (사)대한제과협회 대구경북지회, 대한칵테일조주협회, 대구광역시관광협회, (사)대구음식문화포럼 등이 후원하는 '2014 대구음식관광박람회(Daegu Food Tour Expo 2014) 대구음식 관광박람회' 요리경연대회에서 "대구특산물이 어울리는 음식"으로 출품하여 은상을 수상했다.
호텔조리과 황은경 교수(48)는 "지역 특산물인 호박, 체리, 토마토, 깻잎 미나리, 버섯, 사과 등을 이용하여 대구에 숨은 맛을 찾는 경연대회로 개인의 재능을 살려 지역 특산물을 이용한 레시피를 개발하는 취지를 담고 있으며, 외국인들에게도 다가갈 수 있도록 하는 것을 주재로 출품하게 멘토링을 해준 지역의 선배 서근호와 김찬기, 후배 김형성, 황준석 군이 함께 노력한 결과"라고 설명했다.
경북 문경지역에 소재하는 문경대학교는 올해 처음으로 이 대회에 참가하여 첫 수상과 메달을 받았고, 은상이란 쾌거를 이루었다.
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문경시민신문 기자  ctn6333@hanmail.net
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